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今天Chef Demo的baked cheese cake. 烤起士蛋糕不難, 但上面的巧克力裝飾好難啊....
Chef作了一棵巧克力棕梠樹garnish, 只可惜CheeseCake太熱了, 沒辦法放上去裝飾
以下是我練習巧克力的過程... 為了捲出雪茄還有扇子來...
堆了這麼許多失敗的巧克力...
努力終究是會有成果的, 看看愈往左邊是不是愈作愈理想啦~
以下是我今天實作的成果, 這個CheeseCake的receipe不太硬也不太軟, 有點中間, 但剛烤出來還溫熱的時候真的太軟了不好吃... 放冰箱冷卻之後,
口感有點類似日出的cheese cake... 還不錯...
下面左邊小的cheese cake上的巧克力拉花是Elicia的創意, 隔壁班同學都跑過來看了呢!! 真可愛...
這麼多cheese cakes, 明天老爺同事們有甜點帶回家吃囉~
這是實習班上大家的成果, 擺在老師檯面上打分數...
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