一三牛津後...

   第一次起心動念是2008年, 工作上正忙碌, 一年飛了十幾趟日本出差, 匆忙的腳步在各處來來去去... 每每稍微停頓的時候, 比方在東京末班電車上, 看著喝茫了的同伴們, 想著他們各個都是為著家庭在這奔波忙碌, 我總會想, 我又是為什麼在忙碌呢?

然後會想著, 這是我選擇的生活, 但未來呢? 我想要怎麼樣去過我的未來? 年紀老大不小了, 三十好幾, 沒有結婚的對象, 沒有自己的房子, 沒有真正興趣的生活著...

最開心的事情, 就是在休假的時候過過所謂單身貴婦的生活, 去作SPA讓自己完全的放鬆, 逛新光三越滿足對鞋子包包無止盡的慾望, 然後找好姐妹一起下午茶, 泡湯... 其實享受他人的服務真的很快樂很悠哉...

然後, 我常想起大學畢業前的紀念冊曾經寫過我的志願, 是在四十幾歲的時候可以當一個風韻猶存的咖啡店老闆娘... 從小, 媽媽就很滿足於讓我們開心享用他用心準備的美味, 或許是耳濡目染, 我也喜歡看見別人享受我用心準備的點心, 那滿足的笑容與表情, 對於我是加倍的開心與成就.

天啊, 轉眼間四十幾歲這數字, 怎麼變得這麼的接近, 我要趕緊存足夠的資金, 我要趕緊學習烘焙, 我要趕緊學會開店的本事啊... 然後資訊找著找著, 我粗略知道了法國藍帶廚藝學校, 馬上去報名了外貿協會辦的法語班, 第一堂課的自我介紹便是我學法文是為了到法國學習烘焙... 當時的老師非常的感動與鼓勵我的夢想...

無奈忙碌的工作總是讓我的法語課落後, 三小時的課程我總只趕得上最後一小時... 就這樣, 始終無法學好法文... 爾後跟公司裡很照顧我的長官討論了一下想去學習烘焙的心願, 他建議我再多存二年的錢, 一年後, 他建議我先買個房子讓自己下半輩子有所依靠... 就這樣以為夢想逐漸離我遠去...

二年後, 認識了現在的先生, 因為房貸的問題他成了我的顧問, 即將派駐到雪梨工作的他問我是不是願意同他一起去雪梨生活... 當時好感動, 感覺自己是急迫靠岸的浮木終於看見了港灣, 上天眷顧著我, 他提出來的生活, 竟然就是我一直以來的夢想. 他知道我喜歡吃麵包甜食, 他當時說, 我希望你可以跟我一起生活, 做你喜歡做的事情, 在雪梨可以去上廚藝學校學習烘焙, 以後回來可以自己開咖啡店經營, 還帶我去看了以後可以開店的地點, 當時我甚至未曾對他提過我的夢想, 所以我相信他一定是上帝派來幫助我實現願望的天使, 就這樣, 我很快地進入了港灣的懷抱...

01.01.2011 我們結婚了

25.05.2011 我開始了雪梨的生活

20.07.2011 我進入了法國藍帶廚藝學校的雪梨分校~