想吃義大利麵－一三牛津後...

	義麵坊

義大利麵本來就在亞洲是最能為人接受的一道異國佳餚。在台灣，前幾年開始從各大飯店與餐廳，處處皆可見到義大利麵影跡。然而，聞名大直地區的「義麵坊」在創業初期是一台小發財車當做營運的開始，當時標榜著美味義大利料理並以平價為訴求目的，造成學區人士熱烈迴響以及餐飲同業中流傳的創業成功的話題。之後，這位創店老板用心慢慢經營，才有現今近百坪大的店面和緊臨小公園旁的「義麵坊」。一進店內右邊可見明亮的開放式廚房，可見廚師忙碌專心烹調料理的情境，坊彿正在上演著一齣歌劇。這裡所供應的餐點依然一如經營者創業之初的堅持，平實的價位，大約八十元到一百五十元以內就能吃到和其他高級餐廳內兩三百元價位一般的義大利麵！除了麵食以外，妳也可以選擇店內單點的凱撒沙拉與披薩、磨菇濃湯更是美味無比。豐富新鮮的食材，義大利麵裡的主角各式麵條類都是每天早上現煮備用，麵條的Q勁和口感在妳品嚐的時候最能感受出來，麵類的醬汁除了基本的青醬、蕃茄與白醬奶油口味等多種選擇外，還增加了添加了法式芥末醬所調和而成的特調醬料，像是「奶油櫛瓜雞肉義大利麵」就是以雞胸肉和綠櫛瓜小蕃茄入饌，起鍋起放入鮮奶油和以黃芥末與法式芥末依比例所調合的醬料底，略為濃縮入味後置盤上桌，色澤驚豔的這道麵點品嚐起起來帶有奶香與芥末所帶來的酸甜感，滋味極佳！而「義式蘆筍海鮮蝦麵」以蝦仁和新鮮蘆筍為主，最後添加入少許切成碎末狀的黑、綠橄欖增添香氣四溢。喜歡蕃茄口味的朋友也可以品嚐看看以番茄醬搭配豬肉腸為主的「義式臘腸蘑菇義大利麵」酸甜的醬汁味道裡還帶有些許微辣，絕對夠味！平均消費：120~180/人推薦餐點：生火腿櫛瓜披薩、奶油櫛瓜雞肉義大利麵、義式蘆筍海鮮蝦麵、義式臘腸蘑菇義大利麵