close
前幾個禮拜跟皇上, 張董, 李丞相 去古拉爵吃飯, 古拉爵是家義式料理介紹了多次, 反正就是個方便美味又不至於太高單價的地方, 可若是沒有訂位時常得排隊等個好幾分鐘
才能入席. 這天是個臨時聚會, 不想進市區塞車, 所以又選擇了這家餐廳
在家樂福停好了車(不用停車費也是個優點) 往餐廳走去果真有人在候位, 試探問了一下等待時間, 服務人員很有禮貌與智慧的回答我們如果可以分二人桌座, 很快就有整理好的桌面..
了.. 反正我們一起吃飯稀鬆平常就分兩桌座吧
這是家忙碌的餐廳, 外場人員不間斷的重複著帶位. 點餐. 上菜. 收拾的工作, 加上這地點的人氣很旺, 大部分的工作人員都是忙碌到掛著疲倦的表情, 盡快作完每一個SOP換下一個工作,
SOP很清楚, 當有人看見正進場的客人會說歡迎光臨 其他人也跟著再喊一次表示歡迎, 離場亦然, 這標準sop到哪都一樣.. 但你可想像, 一手拎著三隻高腳飲料杯另一手抱住參差油膩的碗盤, 一整晚已經二小時沒有停下腳步的服務生, 嘴巴能張開呼出筋疲力竭的四個字已經很辛苦了, 怎能期待他表現出雀躍的歡迎之意..
但這晚來點餐的葦萍很不一樣, 每一段句子都拉高了尾音的她, 好體貼啊, 雖然急著要點下一桌客人, 但是她卻可以絲毫不怠慢的用雙眼注視正在點餐的客戶, 對不知如何下order的客戶更是殷勤介紹與詢問, 每個句子真的都提高了尾音, 好舒服的聲音, 她每個環節都不怠惰, 每個腳步也都不隨便, 沒有錯過任何一桌客人的進場與離場, 我相信, 每個跟我們一樣跟她談到話的客人都感受到了這忙碌餐廳的透露出的一點專業與溫馨.. 也舒緩了用餐時工作人員忙碌進出緊張的氣氛.. 只是能一直帶著微笑, 細細提高尾音就只一個葦萍, .. 葦萍, 辛苦你了, 謝謝你的款待! 有你在的地方很溫馨.
全站熱搜
留言列表
2010MSN轉移部落格 (4)