Day44

提拉米蘇, 在台灣應該很少有人不喜歡的甜品...

今天Chef Joseph 示範的提拉米蘇造型好可愛討喜!!

另外他做了二個小提拉米蘇的擺盤示範,

其一, 還是我們習慣的提拉米蘇, 上面直接淋上巧克力醬, 擺盤上用了一些小小的果凍跟咖啡凍裝飾

Day44

第二個, 同學們笑說是de-construction, 解構式的提拉米蘇, 把烤好的手指餅乾, 打好的Mascarpone cream, 結凍的咖啡, 巧克力淋醬全都分開了

還擺上了他今天剛從自家花園摘下來的raspberry覆盆子梅果, 還有作成的果凍....

提拉米蘇也可以是個變化多端的漂亮甜點呢!!

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這是在實作課上, 為了方便攜帶回家作的造型... 哈哈, 難得是Chef Joseph認識我的第一堂實作課... 實在讓他有點傷腦筋了!

Day44

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一三牛津後...

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